miércoles, 26 de diciembre de 2012

Bizcocho de Manzana

Bizcocho de Manzana

Me parece muy divertido hacer bizcochos, lo que más. ¡¡Me encanta!!

Pruebo cada semana a hacer de un sabor.

En esta ocasión lo he hecho de manzana.
         

                   
INGREDIENTES


Vaso de medida "Yogur"
3 huevos
3 vasos de yogur de harina
2 vasos de yogur de azúcar (y un toque de azúcar avainillado si tenéis en la despensa
1 vaso de yogur de aceite (yo suelo usar de oliva, pero puede ser de girasol)
1 yogur griego, natural o tipo Activia de cereales (el que tengas en la nevera)
1 sobre de levadura en polvo,
Mantequilla
Ralladura de 1/2 limón.
Azúcar glas para cobertura (opcional)
3 Manzanas Golden



PREPARACIÓN

Se pelan las manzanas, una de ellas la cortamos en rodajitas para la cobertura y la otra en pedacitos para añadir a la mezcla del bizcocho.

Se bate la manzana hasta dejarla echarla un puré, a ella le añadimos los Huevos, y la medida de azúcar en un bol o jarra para batidora, preferiblemente de varillas, hasta asegurarnos de que quede bien mezclado, para incorporar también un ligero toque de azúcar avainillado en esta mezcla, aparte de los 2 vasos de medida.
En un bol mezclamos la harina y la levadura, una vez juntas las incluimos en la jarra con la mezcla batida en el que vamos echando poco a poco y sin dejar de batir el resto de ingredientes, el aceite y el yogur.
Untamos bien un molde en mantequilla o margarina, cubierto por harina que espolvorearemos para que no se pegue. Recomiendo un último toque de batidora de 1 un minuto antes de echar la mezcla en el molde para asegurarnos que quede esponjoso.

Bizcocho de manzana
Una vez tenemos la masa en el molde, cubrimos con las rodajitas de manzana, hundiéndolas.

Meter en el horno 30 minutos aproximadamente a 180 grados previamente calentado 10 minutos, puedes comprobar con un palillo pinchando y que salga limpio, y entonces.....ya tendremos nuestro bizcocho!!

Espero que os guste y lo disfrutéis

9 comentarios:

  1. Con todo mi cariño, te mando la receta de la Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y finalmente, ofrezcámosla con el corazón. ¡¡FELIZ NAVIDAD!

    Feliz Navidad y Feliz 2013

    CaprichosDjorge

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  2. Hola Malena, todo lo que tenga manzana me encanta, pero este bizcocho está maravilloso!! Por aquí me quedo para no perderme ninguna de tus recetas!!
    Feliz año 2013!!
    Bss

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  3. Te felicito por el blog, la receta del bizcocho se ve genial y tiene muy buena presentación en la foto.
    Un saludo y te deseo mucho éxito en todo.
    Oliver

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  4. hola Malena acabo de llegar a tu blog y que delicia de bizcocho a mi me encantan los bizcochos te quedo estupendo y riquisimo me quedo por tu cocina
    !!!! un besin !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  5. Hola guapa, que buena pinta tiene este bizcocho, te copio la receta con tu permiso, un besote grande y buen fin de semana.

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  6. Mmmmm... ¡qué rico!.

    ¡Al fin recogí tu premio, y de paso te dejé otro nuevo para ti, guapa!:

    http://esanenaquevivedentrodemi.blogspot.com.es/2013/02/revoltijo-de-premios.html

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  7. Hola Malena! acabo de ver tu blog en google y ya me he instalado en tu cocina. Como a ti, me encantan los bizcochos y hago tambien mis pruebas y este se ve riquisimo, así que lo probare. Besos

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  8. Una delicia de bizcocho! Por qué no tienes más entradas en el blog?

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  9. Una fantástica receta que ya estoy preparando,ya diré que tal salió.
    Un saludo desde Tot Dental

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